Les prix mondiaux restent stables

Les prix des produits alimentaires sont restés globalement stables en avril, la poursuite de la hausse des prix des céréales et des produits laitiers étant compensée notamment par une forte baisse des prix du sucre, selon l’indice FAO des produits alimentaires publié jeudi dernier sur son site web. En avril, l’indice des prix alimentaires établis par la FAO, l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, a affiché une moyenne de 173,5 points au cours du mois, soit une hausse de 1,7% par rapport à mars (2,7% par rapport au niveau d’avril 2017). «Les prix de la plupart des céréales et des produits laitiers ont continué à progresser en avril, mais les prix du sucre ont encore baissé. La tendance à la baisse sur les marchés de l’huile végétale et de la viande s’est également poursuivie», a expliqué l’agence onusienne, basée à Rome (Italie). Pour le quatrième mois consécutif, l’indice FAO des prix des céréales a augmenté d’1,7% en avril et est maintenant en hausse de 15,4% par rapport à son niveau de l’année dernière. Les prix du blé ont été stimulés par les risques climatiques aux Etats-Unis, tandis que la production — atténuée par la sécheresse — en Argentine et des plantations restreintes aux Etats-Unis ont contribué à faire grimper les prix mondiaux du maïs, a rappelé l’agence onusienne, ajoutant que les prix du riz ont également augmenté. De leur côté, les prix des produits laitiers ont augmenté de 3,4% depuis mars, reflétant une forte demande pour tous les produits laitiers et des appréhensions au sujet des quantités disponibles à l’exportation en Nouvelle-Zélande. Par contre, des baisses ont été enregistrées en avril pour les huiles végétales (-1,4%) et la viande (-0,9%). L’indice FAO des prix des produits laitiers a quant à lui augmenté de 3,4% depuis mars, reflétant une forte demande pour tous les produits laitiers et des appréhensions au sujet des quantités disponibles à l’exportation en Nouvelle-Zélande. Les prix du sucre ont chuté, quant à eux, de 4,8% par rapport au mois dernier, continuant sur leur tendance à la baisse qui a commencé en décembre dernier, et également en baisse de 24% par rapport à avril 2017. Cette baisse des prix s’explique, selon l’agence, par une forte hausse de l’offre, stimulée par des productions record en Thaïlande et en Inde — le pays est le deuxième plus important producteur de sucre au monde — ainsi que par la dévalorisation du real, la monnaie au Brésil, le pays étant le plus important producteur de sucre au monde. La FAO prévoit, par ailleurs, un déclin de la production mondiale de céréales et de ses réserves, les deux ont d’ailleurs atteint des niveaux record ou ont été proches de les atteindre. Les premières perspectives pour les marchés céréaliers mondiaux pour l’année à venir sont favorables, malgré des prévisions faisant état d’un déclin, selon le bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales. La production céréalière mondiale devrait baisser en 2018 pour atteindre les 2607 millions de tonnes, un chiffre en baisse de 1,6% par rapport à la récolte record enregistrée en 2017. «Cette baisse est principalement due à un ralentissement anticipé de la production de maïs, en particulier aux Etats-Unis. Cette baisse s’explique en grande partie par une diminution, également anticipée, de la production en Russie, qui intervient pourtant après une année marquée par des résultats exceptionnels», a noté la FAO.