Le pommé

500 g de pommes, 60 cl de lait entier, 250 g de sucre, 200 g de farine, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, 180 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. 
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, la levure, le beurre ramolli et le lait légèrement tiédi. 
Peler et couper les pommes en grosses tranches. 
Les ajouter à la pâte et verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné. Faire cuire pendant 30 mn dans le four préchauffé à 210°C. Saupoudrer de sucre vanillé et laisser bien refroidir.