Tomates farcies au poulet

Grosses tomates à farcir, 300 g de poulet, 300 g de viande de bœuf, sel, poivre, oignon, persil, ail, épices de votre choix 
Hachez le bœuf et le poulet. Coupez le dessus des tomates, évidez l'intérieur.
 Ajoutez une partie de ce que vous avez enlevé (moitié environ) dans la viande hachée avec du sel, poivre, un peu d'huile d'olive, les herbes, l’oignon, l'ail, et mélangez le tout. Remettez la farce dans les tomates et mettez au four pendant 40 mn à 140°C.